Preparar Salada César com Camarão

Comida e bebida

O que poderia ser melhor do que uma salada fresca e levecomida caseira? Sim, isso é um verdadeiro deleite para o estômago. Não pense que uma salada de qualidade pode ser cozinhada exclusivamente por um chef profissional, que está a serviço de
restaurante de elite.

César com camarão

Mesmo todas as adoradas salada Caesar comcamarão realmente pode criar em sua cozinha qualquer dona de casa. Só precisa ser guiado por uma receita bem escrita e detalhada. Oferecemos-lhe este com recomendações passo-a-passo.

Salada Caesar com camarão - escolha realverdadeiro gourmet. As iguarias do mar mais delicadas em combinação com as suculentas folhas da salada Iceberg e o temperado molho especial cresceram apreciando milhões de visitantes em cafés e restaurantes. Mas você pode cozinhar em casa, se tiver bastante tempo livre e ingredientes necessários com antecedência. Então, você precisa do seguinte:

  • meio quilo de casca de camarão grande descascada;
  • 4 fatias de alho fresco;
  • 1 cabeça de alface iceberg;
  • 5 colheres de sopa fatiadas
    Salada Caesar com Camarões Real
    o queijo parmesão;
  • um quarto de um copo de água;
  • 8 colheres de sopa. l. azeite especial para fritar (não virgem extra);
  • 1 gema de ovo;
  • 1 pequeno pedaço de pão branco (idealmente deve ser ciabatta);
  • um par de pedaços de tomates frescos (melhor cereja, eles podem levar um pouco mais);
  • um quarto de um l. sais;
  • meio galão de mostarda de mostarda;
  • uma pitada de pimenta preta;
  • par de arte. l. suco de limão.

Lista de ingredientes da salada Caesar comO camarão é muito longo. Mas, na verdade, esses ingredientes não são exóticos e de difícil acesso. Tudo pode ser facilmente comprado em qualquer supermercado. Então, começamos a cozinhar.

Pegue uma panela grande, despeje nelauma pequena quantidade de óleo de azeitonas (um par de colheres de cantinas, não é mais necessário). Deixe aquecer. Nele, você precisa colocar os pequenos pedaços de alho. Deixe-o levemente marrom. O alho deve ser removido da panela e colocado de lado (ainda será necessário). Em seguida, na frigideira a óleo de todos os lados, pequenos pedaços de pão. Também removemos os croutons resultantes e os deixamos esfriar.

Como fazer Caesar com camarões original? Precisamente siga todas as sutilezas desta receita. Na panela, adicione outra colherada de óleo. Nele, frite o camarão por 5 minutos. Deixe esfriar. Salada não deve ficar quente, caso contrário, o queijo vai derreter.

Como fazer Caesar com camarão

Agora foi a vez do molho. Pegue uma panela pequena e nela combinamos suco de limão, água, sal, mostarda, gema e pimenta. Nós cozinhamos tudo pacientemente, sem pressa, usando o menor dos queimadores. A mistura deve ferver, e na superfície aparecem bolhas. Certifique-se de mexer constantemente. Lembre-se que o delicioso "César" com camarão é obtido precisamente por causa do molho preparado adequadamente. A mistura deve ser deixada esfriar e, em seguida, bater com um liquidificador, depois de adicionar o azeite restante. O curativo deve sair homogêneo e grosso.

Agora você pode conectar completamente osalada pronta. "César" com camarões é coletado dessa maneira. Folhas de alface não são cortadas com uma faca, ou seja, eles rasgam as mãos em pedaços grandes, adicione torradas, camarão e 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Pouco antes de servir a comida na mesa, ela deve ser servida com molho cozido. De cima, você precisa polvilhar o queijo restante. Você pode começar a comer. Bon appetit!