"Alfabetização chinesa" em Barvikha. Menu e descrição do estabelecimento

Comida e bebida

"Leitura e escrita chinesas. Bar and Food "é um dos projetos mais bem sucedidos, apresentado por Alexander Rappoport. Doravante, uma cozinha única está disponível para aqueles que vivem nos subúrbios. O primeiro restaurante apareceu em 2014 no centro da capital em Sretenka e imediatamente se tornou um dos lugares mais elegantes. Não muito tempo atrás, uma segunda "Carta da China" apareceu em Barvikha no endereço: Barvikha Village, 114 p. 2, TC Barvikha Luxury Village. Se em Sretenka a ênfase está na atmosfera animada do pub inglês, então o segundo restaurante é uma sala de dois andares cheia de leveza e luz, onde os hóspedes vêm descansar, relaxar e ganhar força.

Carta barítono chinesa

Design de interiores

Esta "Carta chinesa. Bar e Food "praticamente não difere do" mais antigo ", Barvikha também enfatiza as cores suculentas, e às vezes até os detalhes gritantes que são encontrados em tudo: em móveis, elementos decorativos, imagens de arte pop nas paredes, objetos de arte da era da Revolução Cultural e muitas outras coisas. A decoração do restaurante "Literatura Chinesa" em Barvikha é feita com base em uma instituição tradicional chinesa, com a presença de figuras das dinastias Tan e Han e objetos da arte chinesa progressista. E através das janelas panorâmicas da sala penetram os raios do sol, envolvendo-o com luz. Isso cria uma atmosfera única de um lugar elegante.

Na primavera e no verão, o restaurante em Barvikhaamplia a área, abrindo o terraço: convidados do sol toldo protege cores corporativas de papoulas, e nas instalações situadas tsetre jardim de verão, que é decorado com pinheiros Rublevskaya fofo cercado por dragões míticos chinesas e samurai.

restaurante chinês do diploma barvikha

Recursos de cozinha

A "Carta da China" em Barvikha representa a suaOs visitantes chineses - cozinha cantonesa (Guangdong), que é incrivelmente popular não só na própria China, mas também além de suas fronteiras, mas é praticamente desconhecido na Rússia. A peculiaridade desta cozinha é que os ingredientes são submetidos a tratamento térmico mínimo, e todos os tipos de molhos não são usados ​​na culinária. Grande atenção é dada à utilidade dos ingredientes e sua compatibilidade.

No "Alfabetização Chinesa" em Barvikha o menu é compiladobaseado em pratos tradicionais em uma interpretação moderna. Entre as posições propostas podem ser encontradas: mais de 10 variedades de dim sum, macarrão chinês, pratos de barbatana de tubarão, tartarugas, com base na língua do mar, com línguas de pato e outra diversidade.

Endereço do barvikha do diploma chinês

Menu

O cozinheiro chefe do restaurante "diploma chinês" emBarvikhe Zhang Xianchen é um verdadeiro nativo da China. Ele é o representante de uma das mais famosas escolas cantonesas - Guanzhong. Desde a sua apresentação, obras clássicas ganharam um som moderno. Zhang Xiancheng veio para a Rússia especificamente para familiarizar pessoas metropolitanas com deliciosos pratos cantoneses. Existem vários cozinheiros que trabalham na “Alfabetização Chinesa” em Barvikha, um dos quais é responsável pela culinária dim sum (ravióli chinês), macarrão chinês e outros tipos de pastas.

Além de lanches e pratos principais, o cardápioApresenta os sucessos do restaurante “mais antigo”: uma salada de pepinos quebrados com coentro e castanha de caju, carne de caranguejo, assada em molho de ostra, carne com pimenta preta, manhã em Pequim e outros pratos de amantes da cozinha cantonesa. Mas além dos pratos favoritos, havia itens novos no estabelecimento, como: barbatanas de tubarão atormentadas, prato de carne de tartaruga quente, moluscos abalon, trufas escuras, pepino do mar, língua de pato atormentada com especiarias, cogumelos de madeira preta, legumes cozidos no vapor lótus em molho de ostra e outras delícias.

O menu principal é completado com uma extensa lista de chá. O menu do álcool, em oposição ao culinário, é bastante multinacional. Baseia-se no princípio de simplesmente muitas qualidades.

Menu de barvikha de diploma chinês

Prato de assinatura

O cozinheiro chefe do mesmo nome “chinêsA carta em Barvikha afirma que a carne com pimenta preta pode ser justamente reconhecida como seu prato de assinatura. Preparar o prato é extremamente simples: filé mignon é frito em um wok com a adição simultânea de diferentes tipos de molho (soja light, ostra, dong chinês e chili). O sabor especial do prato dá pimenta preta, que a carne é polvilhada por cima. O prato ideal é legumes cozidos no wok ou arroz de jasmim. O chef aconselha!