Salada grega, receita culinária e variações

Comida e bebida

Salada grega - saborosa, bonita e simples emPrato de cozinha, ideal para uma alimentação saudável. A versão clássica desta salada leve inclui apenas produtos frescos e naturais. Isso é famoso por toda a cozinha mediterrânea, a salada grega é uma confirmação vívida disso. Além disso, é um prato de baixa caloria que promove a perda de peso. Mesmo uma amante inexperiente pode facilmente fazer uma salada grega, a receita culinária é muito simples, não demorará mais de quinze minutos. Este prato pode ser cozido todos os dias, mas, além disso, é indispensável para uma festa de verão, um piquenique ou um feriado no ar fresco.

Então, alface grego, receita

(principal)

Serão necessários os seguintes produtos:

  • um meio quilograma de pepinos frescos e desgastados, tomates frescos, brynza não muito salgado (o queijo de cabra se encaixa melhor). O queijo salgado pode ser embebido no leite de antemão.);
  • uma lata de azeitonas pretas sem poços;
  • azeite natural para reabastecimento;
  • Manjericão fresco ou outros vegetais picantes (coentro, agrião).

Preparação

Tomates, pepinos e brynza cortados em pequenosCubos, cortar as azeitonas em metades, cortar os verdes também. Misture todos os ingredientes e tempere a salada com azeite, sal. Deixe de repousar durante quinze minutos e sirva.

Esta é uma salada grega clássica, a receita pode ser ligeiramente modificada e variada, substituindo ou adicionando ingredientes.

Você pode preparar uma salada grega com a adição de pimenta búlgara; um pedaço de pimenta vermelha e verde adicionar aos produtos acima, cortar em cubos pequenos.

O sabor original tem uma salada grega com atum;Para os ingredientes principais, adicione uma lata de atum enlatado (ou cavala), você precisa pre-crunch o alimento enlatado com um garfo. Mais a esta salada bem servida camarão cozido.

Pepinos para salada não podem ser cortados e ralados em uma ralada grande (o suco deve ser drenado). Azeitonas pretas - substituir com azeitonas verdes. Você pode decorar a salada com batatas fritas.

O reabastecimento para salada também é permitido para substituir. A salada grega pode ser preenchida com creme azedo ou iogurte com baixo teor de gordura, ou simplesmente maionese (de preferência, maionese no azeite). Você também pode usar matzoni (um produto grosso de leite azedo, usado em uma cozinha caucasiana).

Basil (às vezes também chamado de "regan") dáSalada grega é especial, sabor mediterrâneo e aroma. Você pode tomar qualquer tipo de manjericão: italiano (verde) ou armênio (vermelho). Se você não consegue encontrar o manjericão, pode adicionar coentro, um pequeno agrião ou, em casos extremos, salsa, aipo. Não coloque enxadas e ervas secas nesta salada, pode arruinar o sabor harmonioso do prato (neste caso, você pode fazer uma salada sem verdes). Amantes de alho podem adicionar um par de dentículos à salada.

Sobre queijo para esta salada é necessário falarseparadamente, na Grécia para ele é usado queijo feta (agora você pode encontrar um queijo especial para salada grega), a partir dos produtos disponíveis o queijo de ovelha - brynza ou queijo Adyghe é o mais adequado. É uma boa salada grega com queijo suluguni. Você pode, em princípio, usar qualquer queijo caseiro, perto de queijo cottage.

Os fãs de saladas mais saudáveis ​​podem fazer uma salada grega com pão ralado; Você pode usar o pronto (do pacote), mas biscoitos caseiros farão sua salada muito mais saborosa.

Preparação de tostas

pão branco (de preferência ontem) cortadocubos, com cerca de 1-1,5 centimetros de tamanho. Coloque em uma assadeira, polvilhe abundantemente com azeite e em seguida secar em um forno pré-aquecido. Você pode apenas fritar os cubos de pão em uma frigideira, também em azeite.

Salada grega vai bem com pão branco,lavash ou croutons. Você pode servir leite azedo (búlgaro ou ayran, matzoni). Esta salada pode não ser apenas um prato independente, ela pode ser servida para rosbife, carne, frango ou peixe, assada na grelha ou para um shish kebab. O sabor da salada grega é perfeitamente combinado com vinho seco branco ou vermelho. Você e seus convidados certamente gostarão da salada grega, cuja receita se tornará sua salada especial.