Uma salada incomum com lulas e milho. Receitas para saladas com atum ou azeitonas

Comida e bebida

O milho começou a ser consumido no territórioMéxico de hoje mais de 7 mil anos atrás. Sabe-se que naqueles dias o comprimento das espigas de milho não excedia 4 cm, isto é, era 10 vezes menor que o comprimento das espigas das variedades modernas. O deus do milho dos antigos maias era um dos principais. Contém vitaminas A e B, além disso, tem muito potássio. Acima de tudo, o milho é cultivado nos EUA. Você pode cozinhar muitos pratos dele. As espigas recém-colhidas são cozidas e, desta forma, são usadas para alimentos. Para armazenamento a longo prazo, os grãos podem ser preservados ou congelados. Então deles preparem saladas, por exemplo, uma salada com lulas e milho, o primeiro e segundo pratos. Use farinha de milho de moagem diferente para cereais ou pudins, é adicionado a biscoitos e bolos. O grão pré-aromatizado e triturado é usado para fazer flocos de milho, que são usados ​​como um produto alimentar pronto.

Existem muitas receitas de saladas em que este produto é básico, por exemplo, salada com lulas e milho, para a preparação dos quais levam:

  • 500 g de lula descascada.
  • 1 colher de chá de pimenta em pó (pimenta vermelha).
  • Suco de 3 limas.
  • 1 pimentão vermelho, do qual as sementes e o núcleo são removidos, e depois cortado verticalmente em 4 partes.
  • Kernels 3 espigas de milho fresco
  • ½ pimenta jalapeno (pimenta de tamanho médio), moída.
  • 4 tomates cereja, cortados em metades.
  • ¼ xícara de azeite.
  • Sal e pimenta caiena (pimenta quente) a gosto.
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado.
  • ½ xícara de lascas sem sal picadas.

Prepare uma salada com lula e milhocom o aquecimento da grelha. Mexa a lula com pimenta em pó e 1 suco de limão. Mantenha-os na grelha até ficarem torrados, tire-os do fogo. Grill pedaços fritos de pimenta, o lado com a pele deve ser ligado até que fique preto. Coloque a pimenta em um saco de papel ou plástico, feche-a e coloque-a por 10 minutos Corte a lula em anéis finos, deixe os tentáculos intactos. Transfira a lula em uma tigela. Retire a pele enegrecida da pimenta, corte em fatias, adicione lulas. Em uma panela pequena leve a água para ferver, despeje o milho, cozinhe por cerca de 5 minutos e deixe esfriar. Adicione o milho às lulas junto com pimenta jalapeno, tomate, manteiga e sumo de lima restante. Tempere a gosto com sal, pimenta e coentro. Transfira a salada com lula e milho para um prato ou em seis pratos separados, cubra com batatas fritas. Saída - 6 porções.

Rápido (tempo de cozimento 5 minutos) com um sabor refrescante de salada com atum e milho é adequado para um almoço fácil. 4 porções requerem ingredientes:

  • 1 lata (185g-200g) de atum enlatado, o líquido é drenado e quebrado em pedaços.
  • 1 raiz de aipo, pegue a seção do meio e corte pedaços de 1 cm de tamanho.
  • 1 lata de milho enlatado (200 g), o líquido é drenado.
  • 4 tomates cereja, cortados em 2 partes.
  • 5 colheres de sopa de óleo de girassol.
  • Suco e descasque meio limão.
  • 1 colher de chá de mostarda dijon.
  • 1 colher de chá de açúcar.
  • Pimenta-do-reino moída na hora e sal comestível.

Misture em uma tigela de aipo, atum, milho etomates. Bata o molho, cujos componentes são manteiga, suco de limão e raspas, mostarda Dijon, açúcar, pimenta e sal. Depois disso, eles são derramados uma salada, bem misturados e colocados em uma tigela de salada.

Esta salada com azeitonas e milho é adequada para um piquenique em família. A receita é simples, a salada pode ser cozida rapidamente (10 minutos). Por seis porções você precisará:

  • 450 g de milho congelado, é descongelado.
  • 3 ovos, cozidos cozidos, cortados em seu próprio critério.
  • 1/3 xícara de azeitonas, remova os ossos (se houver) e corte.
  • ½ xícara de maionese.
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada picada.
  • ½ colher de chá de pimenta moída.
  • ¼ colher de chá de colher de chão de cominho.
  • 1/8 colheres de sopa de sal de chá.

Em uma tigela grande misture o milho, os ovos e as azeitonas. Em outra tigela pequena, misture maionese e temperos. Adicione à salada e misture bem. Cobrir com uma tampa, coloque na geladeira por uma hora para 2 ou até a salada não esfriar bem.