O que você pode fazer uma salada com chanterelles frito

Comida e bebida

Cogumelos são presentes populares da floresta, que as pessoas comanos aprenderam a usar para cozinhar uma variedade de pratos. Tudo depende do tipo de produto com o qual lidar neste caso. Se estamos falando de cogumelos, eles geralmente são usados ​​para cozinhar, e depois fritar ou usar como um aditivo para a sopa. Às vezes, os guarda-chuvas vermelhos perfumados são secos ou enlatados, transformando-os em preparações caseiras. Mas muitas donas de casa nem sequer suspeitam que coisas deliciosas podem ser feitas, por exemplo, uma salada com chanterelles assados, se um pouco se desviar das regras usuais. Na culinária, dezenas de opções diferentes para cozinhar tal prato são conhecidas. Por exemplo, você pode considerar alguns deles.

A versão mais simples

O mais popular é uma salada com chanterelles fritos e bacon. É muito fácil de preparar e requer um número mínimo de produtos. Para o trabalho você precisará de:

para 0,5 kg de cogumelos 100 gramas de bacon defumado, 2 dentes de alho, um pouco de verduras (salsa ou salada), óleo vegetal, pimenta preta moída e 3 pedaços de baguete.

salada com chanterelle frito

Preparar uma salada com cogumelos fritos é bastante simples:

  1. Primeiro de tudo, os cogumelos devem ser limpos, lavados e cortados em 2 ou 4 partes, dependendo do tamanho. Os menores espécimes podem até ser usados ​​inteiramente.
  2. Em seguida, corte o bacon em pratos finos e frite-os até esmagar em uma frigideira quente. A comida preparada pode ser imediatamente transferida para uma saladeira.
  3. Na mesma frigideira frite as chanterelles até que todo o líquido que se forma seja formado. Na fase final, adicione um pouco de sal.
  4. Pegue outra frigideira e frite em óleo de alho picado. As restantes partes secas podem ser descartadas.
  5. No óleo aromático resultante frite a baguete, corte em cubos.
  6. Recolha todos os ingredientes em uma saladeira, despeje com óleo e misture bem.

Pronto salada com chanterelles torrado deve ser adicionado ervas picadas. Isso lhe dará frescor e aroma.

A combinação original

Usando vários ingredientes adicionais,você pode fazer uma salada muito interessante com chanterelles fritos. A receita para uma dessas opções requer que os seguintes produtos estejam na área de trabalho:

para 500 gramas de cogumelos frescos um quarto de xícaranozes, 2 dentes de alho, sal, um tomate 100 gramas presunto fumado, pouco pimenta preta, colher de sopa de ervas picadas (salsa), 125 gramas de alface e 5 colheres de sopa de óleo de noz.

receita de salada chanterelle

Todo o processo ocorre em 4 etapas:

  1. Primeiro, frite as nozes em uma panela. Então eles devem ser esmagados e deixar os produtos esfriarem.
  2. Aqueça três colheres de sopa de manteiga na mesma panela com alho em fogo baixo por dois minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e, aumentando a chama, frite-os com sal e pimenta por 5-6 minutos.
  3. Apresente os ingredientes restantes, triturados de qualquer maneira, e aqueça tudo por um mínimo de 2 minutos.
  4. Depois disso, os ingredientes preparados devem ser coletados em uma tigela, adicione o restante do óleo e misture.

Já em um prato antes de servir, o prato deve ser decorado com nozes picadas.

Feriado de gosto

Cada prato deve entregar ao homem não sóprazer gastronômico, mas também estético. Nesse sentido, a opção ideal pode ser considerada uma salada com chanterelles e frango fritos. Não só parece apetitoso, mas também pode servir como uma verdadeira decoração da mesa de jantar. Para preparar esse prato, você precisará de:

  • para a mistura principal - 200 gramas de peito de frango defumado, 3 batatas, um punhado de cebolas verdes, 60 gramas de chanterelles, uma colher de sopa de manteiga e um raminho de salsa;
  • para vestir - sal, pimenta, bem como óleo vegetal e vinagre balsâmico em uma proporção de 2: 1.

chanterelle e salada de frango fritados

De acordo com a tecnologia de cozinhar o prato é absolutamente simples:

  1. Primeiro, os cogumelos precisam de ordenar, lavar, se necessário, moer (se forem muito grandes), depois fritá-los durante 10 minutos na manteiga.
  2. Retire a carne de aves do osso e corte em fatias com espessura não superior a meio centímetro.
  3. Ferva as batatas na casca e, em seguida, descasque e corte em fatias finas.
  4. Prepare os ingredientes preparados em um recipiente separado e misture. Para isso, deve ser suficientemente espaçoso.
  5. Faça um curativo, para o qual você bateu completamente todos os componentes fornecidos para isso na receita usando um garfo.
  6. Coloque os produtos principais em uma saladeira e despeje-os com uma mistura aromática.

Para decorar a salada pronta, você pode usar salsa (ou endro).

Composição interessante

Há outra opção de como fazer uma salada com chanterelles fritos. A receita com uma foto, neste caso, será apenas o caminho, porque o trabalho não é bem familiarizado conjunto de produtos:

500 gramas de chanterelles frescos tanto espaguete(ou outra massa), 1 limão, 170 gramas de cebolinha, sal, 200 gramas de queijo feta, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 30 gramas de cebolinha, um pouco de pimenta preta, 15 gramas de picada salsa e 2 colheres de chá de tomilho fresco picado.

salada com receita de chanterelles frito com fotos

O procedimento para fazer essa salada é extremamente simples:

  1. Primeiro, os cogumelos lavados devem ser cortados em pequenos pedaços.
  2. Usando um ralador fino, remova as raspas do limão.
  3. Pique o alho e a chalota e frite-os em óleo vegetal até que os produtos fiquem mais macios.
  4. Adicione-lhes tomilho, cogumelos, raspe e cozinhe todos juntos até que a umidade esteja quase evaporada.
  5. Adicione sal, vinagre e pimenta.
  6. Separadamente em água salgada com macarrão ferver óleo vegetal. Quando estiver pronto, a água deve ser drenada e levemente seca.
  7. Adicione delicadamente o queijo, o macarrão, a salsinha e a cebolinha picada aos cogumelos.

Tal salada é igualmente boa tanto quente quanto fria.